2011-10-13 15:50
刚刚过去的国庆节,瓦房店市养猪户谭明是以一种近乎失望的情绪度过的。“本以为国庆节之前,生猪价格会上涨,没想到却降了。”谭明介绍,如今,生猪收购价为每斤9.2元左右,甚至有每斤9元的行情,而今年猪价最高时,曾经攀上过每斤10.5元的峰值。

“精肉9元一斤,排骨11元一斤,我买个两斤多的肘子才花22元,比1月份便宜8元。”哈市市民张女士兴奋不已。近日,记者走访哈市农贸市场、超市了解到,猪肉价格持续下降,有的超市甚至还打出了“带皮后腿肉每斤7.9元”的特价。在市民高兴肉价越来越低时,养猪户却在挥泪甩卖。据省物价监管局价格监测中心数据显示,我省生猪出栏价连续十周下降,比全国平均价格还低5.91%。由于成本高于出栏价,养猪户卖一头猪要赔400多元。

昨日立冬,但节节攀升的猪价却让养猪户和养猪企业感受到了一份寒冬中的暖意。“10月中旬以来,大连市场上的生猪收购价在每斤7.3元~7.5元的价位再次反弹,如今已经涨到8.3元左右了。”大连一家大型养猪场负责人李女士表示,最近半个多月,猪价涨势汹汹。

2011-10-31 15:36 (记者王丽虹
通讯员林文荣)昨日,记者走访市区部分生鲜超市及菜市场时发现,每斤猪瘦肉价格比国庆节前下降了2元—3元。据了解,近段时间我市生猪出栏数较多,在供大于求的情况下,肉价出现了小幅下降。

猪价降了,猪肉的价格也开始跳水,从9月末至今,大连市场上猪肉价格每斤最多降了2元。新一轮的“猪周期”是否就此开启了呢?

两斤多的肘子只花22

猪价自去年年中触底反弹之后,曾一路狂奔至今年6月份,当时,大连市场上猪价一度达到每斤11元。但7月下旬之后,猪价又快速跌落,直到10月中旬后才止跌回升。猪价变化如此剧烈,有业内人士将其戏称为“史上最强猪周期”。

走访:肉价降市民乐了 摊主生意好做了

A、9月末

比十周前便宜8元

一个完美的“猪周期”?

“上周买猪龙骨一斤要18元,现在只要15元就能买到了。”昨日上午,在市区新门街菜市场买肉的陈女士说,家里人喜欢喝龙骨汤,近来明显感到龙骨价格下降了。

大连猪价突然掉头向下

“两斤多重的肘子才22元。”18日9时许,在哈市香坊区哈安大市场一区13号冷鲜肉摊位前,店主秤完一个肘子后,自己都有点被“惊到了”。“1月份,肘子还是每斤10.5元到11.5元,现在每斤降到8.5元了。”这位店主向问价的顾客介绍,里脊每斤10.5元,精肉每斤9元,排骨每斤11元,脊骨每斤6.5元,现在的肉价比一周前每斤约降一元。

“最近半个多月,猪价涨得比较快,从10月中旬时的每斤7.5元左右触底反弹,现在已涨到8.2元~8.4元了。”上述李女士介绍,目前,大连养猪企业基本将养猪成本控制在每斤6.5元左右,少数企业成本稍高,而散户养猪不计个人劳动力,成本比较低,往往在6元左右。

在市区新门街一生鲜超市,记者看到猪后腿肉的售价为10.7元/斤,瘦肉的售价为16.5元/斤。该猪肉专柜的工作人员表示,最近半个多月来,超市猪肉价格已经多次调整。以后腿肉为例,10月上旬卖16元/斤,中旬时降至14元/斤左右,最近这几天促销,从13.5元/斤调整至10.7元/斤。市区水门巷一猪肉摊老板告诉记者,上周猪瘦肉的售价为18元/斤,现在只要16元/斤,“肉价过高,生意不好做,最近价格回落了些,生意倒明显好些了。”

“今年七八月份时,大连的生猪收购价达到历史峰值每斤10.5元左右,此后,虽然收购价有所波动,但基本维持在每斤10元左右高位,不过,情况在9月末突然发生了改变。”谭明告诉记者。

买肘子的市民张女士很高兴。“我孙子就爱吃酱肘子,每个月都得买两三个肘子,这段时间每次来买肘子,价格都要降一点。”她虽然对猪价涨跌形式不了解,但也知道现在的猪肉便宜,这样一个差不多斤数的肘子,她1月初买时要花近30元,现在足足省了8元钱。

“今年5月末~6月上旬,大连猪价一度达到每斤11元的‘天价’,但从7月下旬开始跌落,连跌近4个月,直到最近半个多月才再次反弹。”庄河一家规模养猪场负责人刘华表示,如今,猪价在每斤8.3元左右,养猪场卖一头220斤左右的肥猪净利润约400元。

原因:饲料价格小幅回落 平价商店开设助力

“最初降价时,还以为是行情正常波动了,但在9月末,生猪收购价跌破每斤9.5元时,我们开始警觉。此后,猪价平均每天跌0.05元~0.1元,到现在
跌至每斤9.2元左右。”普湾新区复州湾街道一家大型养猪场负责人李先生介绍,这次猪价下降是今年幅度最大的一次,后市很有可能进一步下探。

在家乐福超市乐松店冷鲜肉专区,“带皮后腿肉每斤7.9元”的特价招牌吸引了一些市民购买。这里的猪肉价格特级肋排每斤为17.5元,优质瘦肉每斤11.8元,小里脊每斤13.5元。“再给我拿个袋,我再买点。”一位正在挑选带皮后腿肉的市民先是选购了10斤,之后向服务员要了一个袋,又装了5斤。

据业内人士介绍,从去年四五月份以来,大连地区养猪一直赚钱,这期间虽然经历行情的跌宕起伏,但猪价一直是在盈亏平衡线之上。“今年到目前为止,我们一共卖掉了2000多头肥猪,能赚100多万元吧。”刘华笑着说,立冬之后,尤其临近春节,猪肉需求将逐渐走强,预计猪价将稳中有升,应该可以为今年生猪行情画上一个完美句号。

据市养猪行业同业公会介绍,9月9日我市生猪收购价达到今年的最高峰10.45元/斤,9月整月生猪收购价在10.1元/斤—10.2元/斤徘徊,进入10月后开始较大幅度回落,目前生猪收购价8.8元/斤,较9月下降15%。该公会工作人员称,饲料价格小幅回落是生猪价格下调的原因之一。

而据瓦房店市一些散养户介绍,现在,一些收购商进村收猪,给出每斤9元甚至更低的价格。”去年这个时候,生猪的收购价在每斤6元左右,虽然今年养猪成本提高了,但保持如今的行情,养猪仍然比较赚钱。”一位养猪户坦率地说。

卖头猪赔460元

与猪价紧密联动的是肉价。昨日,记者走访金三角市场等农贸市场发现,近日,猪肉平均价格为每斤13元左右;9月~10月份时,为每斤12元~12.5元;7月~8月份,猪肉均价为每斤15.5元。

“近期的监控发现,猪肉零售价已经小幅回落,近半个月来降幅约5%。”市经贸委市场秩序科相关人员表示,近期一些养殖户集中抛售生猪,导致生猪供应量增多,肉价自然有所下降,“我市平价商店开设后,一些平价猪肉的投放对猪肉价格回调起到了积极作用。”

B、猪肉市场联动

养猪户受不了

业内人士认为,最近几个月猪价的波动并不是以国内生猪供求变化为推动力,而是跟猪肉的季节性需求变化及进口猪肉等有关。“总体来说,目前,包括大连地区在内,国内肥猪供应仍然偏紧,供求关系整体趋势没有发生变化,但猪价却仍然震荡不已。”而市农委的数据也印证了上述说法,“今年第三季度,大连地区生猪存栏量为190万头,同比下降1.8;今年前三季度,大连地区肥猪出栏量为282万头,同比下降7.5。”市农委有关人员表示,大连生猪的存栏量和出栏量的同比“双降”意味着肥猪供应量并未增加。

走势:仍有一定下行空间 大幅下降不太可能

肉价每斤降2元

猪肉价下降,市民乐了,可养猪户的日子却不太好过。

进口猪的冲击有多大?

“猪肉价格仍有一定的下行空间,一头生猪的成本价在7元/斤左右,如果生猪收购价回落到8元/斤左右,养殖户仍有利润空间。”市经贸委市场秩序科相关人员表示,今年上半年不少养殖户加大补栏量,预计接下来生猪出栏量将继续增加,但考虑到12月份将进入春节前的猪肉消费旺季,未来一段时间,生猪收购价大幅下降的可能性不大。

昨日上午,记者走访大连金三角大市场了解到,与生猪价格联动,9月末至今,该市场的猪肉价格也一路下滑。“现在,础明猪肉的零售价为每斤14.5元左右,而雨润牌猪肉的零售价为每斤14元,普通猪肉的售价已经跌破14元。”该市场肉食区主管常征介绍。

“我养了9年猪,也遇到过猪价下降的情况,但像这次持续时间这么长,还是从2007年到现在,头一次遇到。”哈市洪专种猪繁育场负责人魏洪专的6栋猪舍有2700头猪,从去年11月份开始,出栏价格就有了下降趋势。今年一月份到目前,出栏价格更是从每斤6.4元,一路降到现在的每斤5元左右。去年5月,也有一次猪出栏价每斤降到5元左右,但只持续了一个月,价格就涨上来了。

按照上述业内人士说法,近期猪价跌宕与进口猪肉等有关,海关方面的数据似乎印证了这一点——今年前8月,我国进口猪肉总量达113.8万吨,进口金额同比增长了270.9。

原标题:猪肉价格小幅回落 瘦肉每斤降了2元-3元

“今年猪肉价格最高时,每斤为16.5元,与其相比,现在肉价每斤降了2元多。”大连一位业内人士表示,肉价回落让遭受销售瓶颈的肉贩子送了一口气。“这几天,因为价格回落使得猪肉销量有所上升,而随着秋冬季销售旺季到来,我们的生意会慢慢好起来。”一位肉摊老板说。

饲料、人工等算下来,商品猪的养殖成本是每斤7元,现在出栏价是每斤5元,每头猪出栏时都在200到250斤左右,这样算下来,卖一头猪赔400—460元。他的养猪场每月出栏200余头猪,一个月要赔八九万。

再来看看大连口岸的数据。据辽宁出入境检验检疫局食品处李艳伍科长介绍,今年前10个月,大连口岸猪肉及猪副产品进口量为6.71万吨,同比增长17.3;货值1.27亿美元,同比增长29.6,这些进口猪肉主要来自美国、加拿大、丹麦、法国、德国等。

C、降价

“如果不卖就是往里干搭钱,养一头猪的平均成本1400元。猪到斤数了不卖,就是干吃粮,一头猪一天光粮钱就得10元。”像他这样的养猪大户,还能靠卖种猪往回拽成本,那些只养商品猪的养猪户赔得更多,有的已经坚持不住了。

“从上述数据可以看出,大连口岸进口的猪肉量同比大幅攀升,虽然这些进口猪肉并不是都在大连市场销售,但对大连猪价也会有一定影响。据了解,目前美国的养猪成本在每斤4元~4.5元,因此,其输入中国市场的冷冻猪肉价格很低,听说甚至比我们的猪价还低。”大连一位业内人士表示,虽然目前还无法得知大连市场上有多少进口猪肉,但全国市场一盘棋,大连猪价也受到了进口猪肉的冲击。

启动新一轮猪周期?

“猪价有升有降是正常现象,现在退出的都是小户、散养户。养猪其实是一个高投入、低产出、高风险的产业,涉足这个行业我是有心理准备的。眼下又是一场考验,我必须坚守。”魏洪专预测,今后猪价还会连续降到6月中旬,下半年猪价回升几率较大,一年下来他估计能有所盈利。

澳门新葡亰平台游戏,“不过,近期,进口猪肉的影响正在逐渐走弱。入冬之后,大白菜、酸菜等消费量增加,这些食材通常需要与猪肉搭配,加之很多消费者冬季喜欢肉菜,由此使得猪肉需求变旺。此外,制作腊肠冬储需要冷鲜猪肉,而不是冷冻肉,这些因素都对国内猪价形成拉动。”该业内人士分析表示,预计春节之前,猪价还将稳中有升。

生猪和猪肉价格为什么会在国庆节之前逆势下挫呢?大连市养猪协会秘书长李来君认为,导致这轮猪价下降主要是因为生猪出栏量增加了。“初步估计,最近,大
连生猪出栏量能增加20%左右。这是因为今年三四月份产出的猪崽到9月份已经长大出栏,使得生猪供应量增加,因此影响猪价。”

供大于求

猪周期变强还是变弱了?

有业内
人士认为,目前,顽固的“猪周期”似乎显现威力。“猪周期就是一个怪圈,猪肉价格大涨母猪存栏量大增生猪供应量剧增肉价下跌养殖户大量淘汰母猪生猪供应量
减少肉价再次上涨……养猪户似乎总也逃不出去。”该业内人士认为,这轮猪价下降或许正在启动新一轮的“猪周期”。

影响肉价下降

一般来说,猪价上涨刺激养殖户补栏,供给不断增加后猪肉市场供大于求,导致猪价回落,之后供给收缩又推升价格,再次进入新一轮周期,这就是所谓的猪周期怪圈。而最近,鉴于猪价频繁起伏跌宕,有业内人士将其戏称为“史上最强猪周期”,但大连市养猪协会会长彭福君则认为,现在的猪周期有变弱趋势,未来5年内,猪周期甚至将失效。

此外,今年粮食丰产,而新粮最迟将在今年12月份进入养猪产业,丰产有可能带动粮价下行,这也将带动猪价进一步回落。

近日,省物价监管局价格监测中心对肇东市、五常市、讷河市、呼兰区、五营区、望奎县6个养猪大县监测点监测,我省生猪平均出场价格连续十周下降,现在每斤5.25元。全国生猪平均出场价格为每斤5.58元,我省比全国平均价格还低5.91%。

“目前,国内养猪行业的集中度正在快速提升,很多地区的散户以及中小养猪场正在逐渐退出,规模化养猪企业在悄然增加。一旦这种行业格局形成,将意味着没有散户和小养猪场跟风,市场供求两端的信息准确化和透明化,生猪供求也将逐渐趋于平衡,那时候,将没有猪周期了。”彭福君表示,现在,在南方一些地区,养猪行业规模化趋势已逐渐明朗,很多散户和小养猪场撤离,但在大连该进程似乎还有些缓慢。

原标题:大连肉价掉头向下 新一轮猪周期启动?

出栏价降了,猪肉零售价也随之下降。哈市物价局市场监测显示,1月份猪肉零售平均价为每斤12.05元,2月份平均零售价为10.79元,3月1日至18日,猪肉销售平均价格为9.91元,每斤价格比1月平均价下降2.14元。

“最主要的原因就是供大于求。”魏洪专认为,猪价下跌与市面上猪肉供应量多有关,也与进口猪肉增多有关。在他印象中,2011年开始,进口猪肉就多了起来,有消费者购买进口猪肉,对他们也有一定影响。

2013年全年,我国猪肉进口量58.4万吨,同比增加11.7%,进口增速过快也从一定程度上影响了猪肉价格。业内人士分析,猪价下降与生猪供应量偏多和市场销量减少有关。去年下半年,生猪价格持续回升,养殖户普遍看好年末价格有可能上涨,积极补栏,造成年末集中出栏,供应量大幅提高。另一方面,猪肉集中采购量大幅下降,餐饮、酒店等行业需求不旺,直接影响了猪肉消费。屠宰加工企业也在下调生猪收购价,使生猪价格下滑。而零售量也随着市民饮食习惯和消费方式的转变有所减少。

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