近年来,地处云贵高原东南边缘的广西三江侗族自治县,一方面积极引导农民坚守传统农耕方式,生产绿色食材,一方面做好生态农产品和高端消费人群的对接,昔日藏在深闺人未识的绿色食材逐渐成为俏销品,也探索出偏远山区农业供给侧结构性改革的新路。

新华社南宁2月26日电近年来,地处云贵高原东南边缘的广西三江侗族自治县,一方面积极引导农民坚守传统农耕方式,生产绿色食材,一方面做好生态农产品和高端消费人群的对接,昔日藏在深闺人未识的绿色食材逐渐成为俏销品,也探索出偏远山区农业供给侧结构性改革的新路。

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传统农耕要想突破局限,离不开创新,只有创新经营才能有更大发展前景,获得更好的经济效益,新型生态农业,让农耕达到事半功倍的效果。

近年来,柳州市根据当地稻渔生态综合养殖习惯,以三江县和融水县为扶持重点,探索出一种能较大幅度增加粮食产量和农民收入,具有现代生态渔业特征的标准化稻渔生态综合养殖模式,在产业富民上取得了显著成效。

“鱼稻共生”,传统农耕生产绿色食材

“鱼稻共生”,传统农耕生产绿色食材

近年来,地处云贵高原东南边缘的广西三江侗族自治县,一方面积极引导农民坚守传统农耕方式,生产绿色食材,一方面做好生态农产品和高端消费人群的对接,昔日藏在深闺人未识的绿色食材逐渐成为俏销品,也探索出偏远山区农业供给侧结构性改革的新路。

2017年11月17-18日,自治区人民政府在柳州市三江县召开了全区现代生态农业系列现场会,实地参观了三江县程村乡稻渔生态综合养殖示范点,三江县在18日的会议上作了典型发言。标准化稻渔生态综合养殖模式,简单来说,就是硬化加高稻田田基,开挖鱼坑、鱼沟,将传统中稻改为“超级稻+养殖水产品+蓄留再生稻”模式。2017年,三江和融水两县稻渔生态综合养殖面积超过15万亩,稻田养殖总产量5300吨,其中实施稻田改造的标准化稻渔生态综合养殖面积达到6万亩。标准化稻渔生态综合养殖平均亩产稻谷约550公斤,亩产鲜鱼可达55公斤,再生稻平均亩产稻谷约300公斤,按照当地收购价统计(中稻3元/公斤、再生稻4元/公斤、稻田生态鱼40元/公斤),标准化稻渔生态综合养殖每亩收入达4500-5000元,农户每亩增收2000-3000元。柳州市在发展稻渔生态综合养殖、促进产业富民方面取得的成绩,主要抓好了以下几个方面的工作:

人勤春来早。在三江侗族自治县程村乡大树村夏村屯,还没过完正月十五,村民们就开始修整鱼坑鱼沟、耙田、灌水。准备工作完毕后,县水产畜牧局工作人员来到这里,给村民们发放鱼苗。等到稻谷收获的季节,村民们就可以同时收获肥美的鲤鱼。

人勤春来早。在三江侗族自治县程村乡大树村夏村屯,还没过完正月十五,村民们就开始修整鱼坑鱼沟、耙田、灌水。准备工作完毕后,县水产畜牧局工作人员来到这里,给村民们发放鱼苗。等到稻谷收获的季节,村民们就可以同时收获肥美的鲤鱼。

“鱼稻共生”,传统农耕生产绿色食材

一、财政扶持,推进标准化综合养殖推广

“这是我们这里的特色‘禾花鱼’,在水田里与禾苗一起长大,肉质鲜美,在田边销售价格每公斤40多元,如果运到县城卖,每公斤近60元。”村民唐刚得领到鱼苗后喜滋滋地说。

“这是我们这里的特色‘禾花鱼’,在水田里与禾苗一起长大,肉质鲜美,在田边销售价格每公斤40多元,如果运到县城卖,每公斤近60元。”村民唐刚得领到鱼苗后喜滋滋地说。

人勤春来早。在三江侗族自治县程村乡大树村夏村屯,还没过完正月十五,村民们就开始修整鱼坑鱼沟、耙田、灌水。准备工作完毕后,县水产畜牧局工作人员来到这里,给村民们发放鱼苗。等到稻谷收获的季节,村民们就可以同时收获肥美的鲤鱼。

近年来,柳州市在三江县试点经验的基础上,改变项目原先定点的扶持方式,以实施“十大农业工程”、“农民人均纯收入倍增计划”、新一轮“菜篮子工程”项目等为契机,将稻田标准化改造列入模式项目进行扶持,在全市范围内凡是按要求进行标准化改造的稻田,市财政给予1000元/亩的补助。同时,部分县还另外拿出资金,对开展标准化稻渔生态综合养殖的农户,每亩补助鱼苗300尾,蓄留再生稻每亩补助150元。据不完全统计,截止2017年底,全市已投入财政资金7500余万元。扶持力度的加大,有效推动了标准化稻渔生态综合养殖的推广,标准化稻渔生态综合养殖模式从2014年的3.43万亩发展到2017年的6万亩。

当地许多村寨养殖禾花鱼历史悠久,从山间密林中汩汩流出的清泉流入梯田,喂养出鲜嫩肥美的鲤鱼。但长期以来,由于管理不到位、缺少鱼苗等原因,稻鱼养殖局限于自给自足,没有形成产业优势。

当地许多村寨养殖禾花鱼历史悠久,从山间密林中汩汩流出的清泉流入梯田,喂养出鲜嫩肥美的鲤鱼。但长期以来,由于管理不到位、缺少鱼苗等原因,稻鱼养殖局限于自给自足,没有形成产业优势。

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二、因地制宜,创新综合养殖模式

从2013年开始,三江县积极鼓励农民传承传统农耕模式,实施种稻养鱼整乡推进示范工程,通过打造“高山稻鱼”品牌,推动生态农业发展,促进农民增收致富。

从2013年开始,三江县积极鼓励农民传承传统农耕模式,实施种稻养鱼整乡推进示范工程,通过打造“高山稻鱼”品牌,推动生态农业发展,促进农民增收致富。

“这是我们这里的特色‘禾花鱼’,在水田里与禾苗一起长大,肉质鲜美,在田边销售价格每公斤40多元,如果运到县城卖,每公斤近60元。”村民唐刚得领到鱼苗后喜滋滋地说。

柳州市三江和融水两县根据高寒山区田块小、梯度大的特点,总结出了“三增”生态养殖模式和水稻“三促”栽培模式。“三增”生态养殖模式即通过用水泥和砖加固、加高田基,增强稻田保水性,开挖鱼坑、鱼沟,增加稻田水体空间,放苗时增加放养规格、数量和品种,日常管理中适当投喂米糠、有机肥等增加饵料供应,极大提高了稻田养殖单产;水稻“三促”栽培模式即促进蓄留再生稻,促进中稻播种时间从以前的5月份提前到清明节前,避免再生稻受到“寒露风”的影响,促进选种再生能力强的超级稻品种,增施促苗肥、促芽肥等实用技术的推广,提高再生稻产量。另外,柳州市鹿寨等县区探索了平原地区规模化稻田养殖模式,通过改造示范稻田,开挖鱼沟鱼坑等,取得了亩产鲜鱼65公斤的良好示范效果。

“在政府帮助做好保水设施之前,稻鱼产量很低,现在产量则达到每亩40公斤至50公斤。”大树村党总支书记唐新光告诉记者,示范养殖户每亩稻田可以增收近1000元。

“在政府帮助做好保水设施之前,稻鱼产量很低,现在产量则达到每亩40公斤至50公斤。”大树村党总支书记唐新光告诉记者,示范养殖户每亩稻田可以增收近1000元。

当地许多村寨养殖禾花鱼历史悠久,从山间密林中汩汩流出的清泉流入梯田,喂养出鲜嫩肥美的鲤鱼。但长期以来,由于管理不到位、缺少鱼苗等原因,稻鱼养殖局限于自给自足,没有形成产业优势。

三、政策促动,壮大产业规模

唐新光说:“养鱼的稻田里,稻谷基本不打农药、施化肥,主要采用诱虫灯灭虫,用沼气水肥田,农民逐步恢复了传统农耕习俗。”

唐新光说:“养鱼的稻田里,稻谷基本不打农药、施化肥,主要采用诱虫灯灭虫,用沼气水肥田,农民逐步恢复了传统农耕习俗。”

从2013年开始,三江县积极鼓励农民传承传统农耕模式,实施种稻养鱼整乡推进示范工程,通过打造“高山稻鱼”品牌,推动生态农业发展,促进农民增收致富。

为突出稻渔生态综合养殖的规模效应,柳州市从2012年开始实施稻田标准化综合养殖整村推进,优先支持连片稻田200亩以上的村屯进行整村推进。2014年,三江县委、县人民政府提出“种稻养鱼3721工程”。即:利用3年时间,在全县推广标准化种稻养鱼7万亩,打造“高山稻鱼”和“高山鱼稻”两个绿色生态品牌,使项目实施农户年人均增收1000元的发展目标。2017年,全县稻田标准化改造面积达到3.9万亩,占全市稻田养殖总面积的48%,提高了“高山稻鱼”产量和促进了“高山鱼稻(再生稻)”的发展,稻渔生态综合养殖增粮增收效益十分显著。

每公斤20多元的“再生稻”供不应求

每公斤20多元的“再生稻”供不应求

“在政府帮助做好保水设施之前,稻鱼产量很低,现在产量则达到每亩40公斤至50公斤。”大树村党总支书记唐新光告诉记者,示范养殖户每亩稻田可以增收近1000元。

四、科技助力,确保地方特色良种供应

三江高海拔山区农民有收割稻谷之后留再生稻的习惯,由于再生稻成熟季节时值深秋,昼夜温差大使得稻米口感极佳。

三江高海拔山区农民有收割稻谷之后留再生稻的习惯,由于再生稻成熟季节时值深秋,昼夜温差大使得稻米口感极佳。

唐新光说:“养鱼的稻田里,稻谷基本不打农药、施化肥,主要采用诱虫灯灭虫,用沼气水肥田,农民逐步恢复了传统农耕习俗。”

保障本地优质苗种的充足供应是发展大规模稻田养鱼的重要一环。为此,柳州市大力支持禾花鲤苗种场建设和良种选育,扶持了多家水产苗种场建设和科技攻关,其中,融水县融荣水产养殖专业合作社建成了本地禾花鲤科技繁育示范场。该繁育场占地170余亩,建设有工厂化禾花鲤鱼苗繁殖棚、繁育池和育苗池共68余亩,采用现代设施,使用温室、增氧、太阳能、空气能、地下水等科技手段使禾花鲤繁育提前60天以上。2016年3月,该繁育场选育出的本地品种“苗山金边禾花鲤”,荣获国家质量监督检验检疫总局授以“中华人民共和国生态原产地保护产品”。目前该繁育场年可产“苗山金边禾花鲤”3000余万尾,确保了全县稻渔生态综合养殖的苗种供应。

“再生稻是在割完稻谷后,利用稻桩重新发苗、长穗出来的,出穗时已过霜降,低温霜冻杀死了害虫,所以再生稻不用任何农药,稻米品质很好。”三江县水产畜牧局局长杨有君说。

“再生稻是在割完稻谷后,利用稻桩重新发苗、长穗出来的,出穗时已过霜降,低温霜冻杀死了害虫,所以再生稻不用任何农药,稻米品质很好。”三江县水产畜牧局局长杨有君说。

每公斤20多元的“再生稻”供不应求

五、旅游联动,拓展产业发展空间

从2014年开始,三江县积极引导农民在收割中稻之后留再生稻,并由供销社保价收购。2015年三江产出5万公斤再生稻米,很快销售一空。2016年产出25万公斤,不到两个月就售罄。

从2014年开始,三江县积极引导农民在收割中稻之后留再生稻,并由供销社保价收购。2015年三江产出5万公斤再生稻米,很快销售一空。2016年产出25万公斤,不到两个月就售罄。

三江高海拔山区农民有收割稻谷之后留再生稻的习惯,由于再生稻成熟季节时值深秋,昼夜温差大使得稻米口感极佳。

三江县和融水两县拥有丰富的旅游资源和独特的民族风情,两县目前已经将稻渔生态综合养殖业与旅游业有机联动起来,结合“稻鱼节”、“多耶节”等众多节日,让游客参与钓鱼、下田捉鱼、烤鱼、品鱼等活动,体验侗乡、苗乡稻渔农耕文化的乐趣,既丰富了旅游内涵,又延长了稻渔生态综合养殖产业链,增加了产业附加值和发展空间,促进了产业提质增效。

“再生稻米每公斤30元,经过大力推介,很受欢迎。”三江县供销社理事会副主任梁永杰说。在收获季节,供销社派员到田间保价收购湿谷,再统一烘干、剥壳、包装,统一销售。

“再生稻米每公斤30元,经过大力推介,很受欢迎。”三江县供销社理事会副主任梁永杰说。在收获季节,供销社派员到田间保价收购湿谷,再统一烘干、剥壳、包装,统一销售。

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六、产销结合,打开产品市场销路

“再生稻平均每亩可以收获300公斤,供销社收购湿谷每公斤3.6元,由于价格高,算下来每亩可以增收1000多元,比一季中稻的收入还多,”夏村屯村民莫仁平说。

“再生稻平均每亩可以收获300公斤,供销社收购湿谷每公斤3.6元,由于价格高,算下来每亩可以增收1000多元,比一季中稻的收入还多,”夏村屯村民莫仁平说。

“再生稻是在割完稻谷后,利用稻桩重新发苗、长穗出来的,出穗时已过霜降,低温霜冻杀死了害虫,所以再生稻不用任何农药,稻米品质很好。”三江县水产畜牧局局长杨有君说。

柳州市积极引导本市有实力的餐饮企业采购“禾花鱼”,并加强相关菜品的开发,其中由柳州菜饮食文化博物馆以“禾花鲤”为食材开发的菜品“鱼跃龙门”获得中国烹饪大赛广西赛区金奖,几乎成为该馆进店顾客必点的一道特色菜品,从而带动了“禾花鱼”的销售。三江县充分发挥供销社销售网络优势,将“三江高山稻鱼”和“三江高山鱼稻”等高山农产品的购销列为其重要的业务内容,与农户签订产品购销协议,同时扶持供销社全部收购农户的再生稻米。另外,三江县政府还扶持专业合作社和个体户从事“三江稻田鱼”的购销,全年购销“三江稻田鱼”1200多吨,约占稻田鱼总产量的50%。

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绿色生态优势让山乡农产品“火”了

从2014年开始,三江县积极引导农民在收割中稻之后留再生稻,并由供销社保价收购。2015年三江产出5万公斤再生稻米,很快销售一空。2016年产出25万公斤,不到两个月就售罄。

“仅稻田养鱼和再生稻这两项,农民每亩就可以增收2000元,之前丢荒的田也重新种了起来,一部分外出打工的农民开始回乡种田。”三江县水产畜牧局副局长莫善康说。去年三江稻田养鱼面积达到7万亩,再生稻面积超过1万亩,今年将引导农民扩大再生稻面积。

“再生稻米每公斤30元,经过大力推介,很受欢迎。”三江县供销社理事会副主任梁永杰说。在收获季节,供销社派员到田间保价收购湿谷,再统一烘干、剥壳、包装,统一销售。

“鱼稻共生”产生了“稻因鱼而优、鱼因稻而贵”的效果。经检测,“三江稻田鲤鱼”属于“富硒”产品,不久前还被农业部确定为地理标志产品。

“再生稻平均每亩可以收获300公斤,供销社收购湿谷每公斤3.6元,由于价格高,算下来每亩可以增收1000多元,比一季中稻的收入还多,”夏村屯村民莫仁平说。

三江是国家扶贫开发重点县,当地开展“结对一个贫困村、健康食材伴一生”行动,努力扩大销售渠道,用绿色食材助力精准扶贫。

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目前,产自深山侗寨的稻米、鱼、红薯、韭菜、土鸡、土猪、鸡蛋等生态农产品,通过订单源源不断销往城市。三江县委书记袁东升说,此举让城市里需要绿色生态农产品的人群得到了“鱼”,农村待脱贫致富的人群找到了“渔”。

绿色生态优势让山乡农产品“火”了

“当前人们的需求正在从解决温饱向讲究优质安全转变,过去讲规模和产量,山区农耕劣势突出;现在反过来了,没有工业污染源、拥有青山绿水和坚守农耕的山区优势明显。”袁东升说。

“仅稻田养鱼和再生稻这两项,农民每亩就可以增收2000元,之前丢荒的田也重新种了起来,一部分外出打工的农民开始回乡种田。”三江县水产畜牧局副局长莫善康说。去年三江稻田养鱼面积达到7万亩,再生稻面积超过1万亩,今年将引导农民扩大再生稻面积。

“鱼稻共生”产生了“稻因鱼而优、鱼因稻而贵”的效果。经检测,“三江稻田鲤鱼”属于“富硒”产品,不久前还被农业部确定为地理标志产品。

三江是国家扶贫开发重点县,当地开展“结对一个贫困村、健康食材伴一生”行动,努力扩大销售渠道,用绿色食材助力精准扶贫。

目前,产自深山侗寨的稻米、鱼、红薯、韭菜、土鸡、土猪、鸡蛋等生态农产品,通过订单源源不断销往城市。三江县委书记袁东升说,此举让城市里需要绿色生态农产品的人群得到了“鱼”,农村待脱贫致富的人群找到了“渔”(脱贫致富的根本办法)。

“当前人们的需求正在从解决温饱向讲究优质安全转变,过去讲规模和产量,山区农耕劣势突出;现在反过来了,没有工业污染源、拥有青山绿水和坚守农耕的山区优势明显。”袁东升说。

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