12月16日,国家统计局山西调查总队公布的数据显示,1—11月份,山西省农产品集贸市场鸡蛋价格受货源供应和消费的影响,波动较大。
1—11月份,全省重点监测县蛋平均价格为6.76元/公斤,同比下降7.9%。年初鸡蛋价格为6.47元/公斤,2月份降到4.81元/公斤,之后两个月出现升降波动,5月份又降到最低价位4.72元/公斤,8月份回升至最高价位9.07元/公斤,11月份鸡蛋价格达到8.56元/公斤。
据了解,影响鸡蛋价格波动的原因主要是:年初,一些地区的禽流感影响蛋鸡养殖业;部分中小规模的养殖户无法正常出栏回笼资金,退出养殖市场;蛋鸡存栏数量出现前期直线下降,后期逐渐回升态势,受此影响鸡蛋价格经历了由快速急跌到强势反弹的曲折过程。

截至12月19日,全国蛋鸡苗周均价为3.22元/羽,同比上涨0.27元/公斤,涨幅9.2%。蛋鸡苗同比涨幅温和,而环比来看有所走低,因秋季的补栏高峰已过。如今蛋鸡苗产业集群化程度较高,价格波动相对平稳,料2015年难有大幅涨跌,预计维持温和上涨走势。

2014年鸡蛋存栏量的大幅偏低造成的供应偏紧给鸡蛋价格行情定了主基调,蛋价波动重心整体上移。从2014年秋季补栏情况和最近蛋鸡存栏情况来看,养殖户补栏趋于谨慎,料2015年蛋鸡存栏情况仍将持续偏低,蛋价回落的空间或有限。另一方面,禽流感疫情至今较为乐观,存栏量大幅波动的概率随着时间推移而减小,季节性波动仍是主导行情的主要因素。
第一部分2014年市场回顾
供应方面,禽流感后期,在产蛋鸡存栏量偏低是2014年蛋鸡供应的主基调,鸡蛋供应整体较往年偏少,这使得蛋价整体较往年偏高。需求方面较往年没有太大差异,主要差异在于节日时间点的位移。一是中秋国庆双节间隔较长,双节节前的现货价格涨幅时间拉长,而节后价格回落较往年平缓,回落周期亦有延长。二是春节延迟,年底前现货价格高点推迟。
从价格波动方向来看,全国鸡蛋现货均价走势与期货基本一致——除了7月中至8月末,该时期期价提前现货价格出现回落。从相对价格来看,8月前,鸡蛋期价高于现货蛋价波动,而8月之后鸡蛋期价波动区间处于现货蛋价下方。这主要体现市场对蛋鸡存栏的预期:8月前,蛋鸡存栏偏低的预期强烈,而期价放大了该预期,走势强于现货价格;8月后,蛋鸡存栏回升的预期占据主动,又叠加了对禽流感疫情的担忧,期价悲观情绪使走势弱于现货价格。
第二部分2015年行情主要影响因素分析 1、蛋鸡存栏量仍将持续偏低
受去年底禽流感疫情影响,全国在产蛋鸡存栏量自2013年11月开始迅速下降,仅在2014年4-5月有小幅的回升,随即又继续走低。自2014年2月开始全国在产蛋鸡存栏量就大幅低于去年同期水平,且偏低幅度持续扩大,至9月方才出现转变,即随着春季补栏蛋鸡进入高产期,在产蛋鸡存栏量回升,存栏量较往年偏低的幅度有所缩减。截至今年11月,全国在产蛋鸡11.52亿羽,环比下降0.17%,同比下降21.09%。表明2015年年初将延续鸡蛋供应偏紧局面。
从后备鸡存栏看,自2013年3月起,后备鸡存栏量便持续下滑,2014年后备鸡存栏量持续处于低水平区间波动。5月份该值有一小高峰,随后又迅速回落;11月后备鸡补栏量略为回升,并首次出现同比增加的情况。暗示未来5个月左右新增开产蛋鸡将有所增加。具体来看,后备鸡存栏的增加主要是青年鸡的大幅增加导致的——11月育雏鸡补栏量环比减少1.1%,青年鸡环比增加10.07%。因为2013年禽流感造成的大量小型养殖户退出,2014年秋季补栏情况更显谨慎和理性,育雏鸡补栏量并未因蛋价的走高而快速增加,而青年鸡补栏相比而言资金回收周期更短、风险更小。另外,从存栏蛋鸡鸡龄结构来看,老龄蛋鸡比例维持高位,表明养殖户更多的通过延迟淘汰老鸡来维持较高的产蛋总量赚取高蛋价的利润,因而随着延迟老鸡的淘汰,蛋鸡总量新增幅度将受到制约,预计2015年在产蛋鸡存栏量将继续维持较低水平波动。
2、淘汰鸡及蛋鸡苗价格振荡走高
淘汰鸡和蛋鸡苗价格走势类似,影响因素也相近。受禽流感疫情影响,2014年1-2月的淘汰鸡及蛋鸡苗价格均继续走低,直至3月份疫情影响得到缓解,价格才止跌回升。3-5月,春季补栏的小高峰推高了蛋鸡苗价格。同时,蛋鸡淘汰速度减缓,禽肉消费恢复等因素则使淘汰鸡价格逐渐回升。端午过后,禽肉需求降低,淘汰鸡价格随肉鸡价格短暂回落;但很快又随即再次回升,因养殖户在高蛋价市场行情中纷纷延迟蛋鸡的淘汰。淘汰鸡价格振荡走高的行情一直持续到2014年年末。蛋鸡苗价格整体呈现振荡走高的走势,其中两个价格高值期分别对应春季和秋季的补栏高峰期。其中,秋季蛋鸡苗价格走势较春季明显平缓许多,或表明养殖户补秋季栏节奏相对平稳。一是因为秋季蛋价已有所回落,养殖利润有所缩减;二是因为对禽流感的担忧,养殖户倾向于延迟淘汰老鸡来赚取利润。
截至12月19日,全国主产区淘汰鸡周均价为11.30元/公斤,同比上涨3.25元/公斤,涨幅40%。据了解,目前肉鸡蛋价较为低迷,养殖户惜售心理开始转变,且养殖户有春节前淘鸡的习惯,预计前期延迟淘汰的老鸡在这段时间的淘汰量将增加,淘汰鸡价格料延续小幅回落。
截至12月19日,全国蛋鸡苗周均价为3.22元/羽,同比上涨0.27元/公斤,涨幅9.2%。蛋鸡苗同比涨幅温和,而环比来看有所走低,因秋季的补栏高峰已过。如今蛋鸡苗产业集群化程度较高,价格波动相对平稳,料2015年难有大幅涨跌,预计维持温和上涨走势。
3、蛋鸡养殖利润随鸡蛋价格走高
蛋鸡养殖利润变化与鸡蛋价格高度相关,相比之下蛋鸡配合料价格对养殖利润的影响远不如鸡蛋价格,因配合料价格波动不大(今年年初至今波动范围3.11-3.21元/公斤,标准差为0.03)。2014年第一季度,蛋价低迷令蛋鸡养殖一直处于亏本状态,从2014年4月中旬开始,蛋价走高,养殖利润由负转正。端午前期该利润值达一高峰后迅速回落,随即又跟随鸡蛋价格逐步走高,在中秋前后达到最高水平。其后,随着蛋价的回落,养殖利润缓慢回落。
今年是蛋鸡养殖利润颇丰的一年,截至12月19日,养殖利润为19.86元/羽,而去年同期为-5.07元/羽。但养殖利润的持续高位将刺激市场进行自我调节,预计2015年养殖利润会继续回落。
4、外部市场环境
2014年1-11月份,全国居民消费价格总水平同比涨幅较为稳定,振荡区间[+1.80%,+2.50%]。其中,城市cpi涨幅[+1.9%,+2.6%]略高与农村cpi水平[+1.9%,+2.3%]。1-1月平均来看,全国居民消费价格总水平比去年同期上涨2.0%,物价整体的温和上涨亦提升蛋价振荡的重心。
从猪肉价格来看,2014年全国猪肉价大体呈现先下跌后回升的行情,由2014年1月的22.73元/公斤,下跌至4月下旬的17.17元/公斤后振荡回升,9月份猪肉价格已回升至年初水平。近期国内生猪市场整体弱势震荡,中秋节前生猪大量出栏以及部分地区冷冻肉出库限制了生猪价格涨幅,加之假日消费提振作用有限,短期内生猪价格将继续持续弱势前行态势,对蛋价的支撑有限,甚至有所拖累。

2014年鸡蛋存栏量的大幅偏低造成的供应偏紧给鸡蛋价格行情定了主基调,蛋价波动重心整体上移。从2014年秋季补栏情况和最近蛋鸡存栏情况来看,养殖户补栏趋于谨慎,料2015年蛋鸡存栏情况仍将持续偏低,蛋价回落的空间或有限。另一方面,禽流感疫情至今较为乐观,存栏量大幅波动的概率随着时间推移而减小,季节性波动仍是主导行情的主要因素。第一部分2014年市场回顾供应方面,禽流感后期,在产蛋鸡存栏量偏低是2014年蛋鸡供应的主基调,鸡蛋供应整体较往年偏少,这使得蛋价整体较往年偏高。需求方面较往年没有太大差异,主要差异在于节日时间点的位移。一是中秋国庆双节间隔较长,双节节前的现货价格涨幅时间拉长,而节后价格回落较往年平缓,回落周期亦有延长。二是春节延迟,年底前现货价格高点推迟。从价格波动方向来看,全国鸡蛋现货均价走势与期货基本一致——除了7月中至8月末,该时期期价提前现货价格出现回落。从相对价格来看,8月前,鸡蛋期价高于现货蛋价波动,而8月之后鸡蛋期价波动区间处于现货蛋价下方。这主要体现市场对蛋鸡存栏的预期:8月前,蛋鸡存栏偏低的预期强烈,而期价放大了该预期,走势强于现货价格;8月后,蛋鸡存栏回升的预期占据主动,又叠加了对禽流感疫情的担忧,期价悲观情绪使走势弱于现货价格。第二部分2015年行情主要影响因素分析1、蛋鸡存栏量仍将持续偏低受去年底禽流感疫情影响,全国在产蛋鸡存栏量自2013年11月开始迅速下降,仅在2014年4-5月有小幅的回升,随即又继续走低。自2014年2月开始全国在产蛋鸡存栏量就大幅低于去年同期水平,且偏低幅度持续扩大,至9月方才出现转变,即随着春季补栏蛋鸡进入高产期,在产蛋鸡存栏量回升,存栏量较往年偏低的幅度有所缩减。截至今年11月,全国在产蛋鸡11.52亿羽,环比下降0.17%,同比下降21.09%。表明2015年年初将延续鸡蛋供应偏紧局面。从后备鸡存栏看,自2013年3月起,后备鸡存栏量便持续下滑,2014年后备鸡存栏量持续处于低水平区间波动。5月份该值有一小高峰,随后又迅速回落;11月后备鸡补栏量略为回升,并首次出现同比增加的情况。暗示未来5个月左右新增开产蛋鸡将有所增加。具体来看,后备鸡存栏的增加主要是青年鸡的大幅增加导致的——11月育雏鸡补栏量环比减少1.1%,青年鸡环比增加10.07%。因为2013年禽流感造成的大量小型养殖户退出,2014年秋季补栏情况更显谨慎和理性,育雏鸡补栏量并未因蛋价的走高而快速增加,而青年鸡补栏相比而言资金回收周期更短、风险更小。另外,从存栏蛋鸡鸡龄结构来看,老龄蛋鸡比例维持高位,表明养殖户更多的通过延迟淘汰老鸡来维持较高的产蛋总量赚取高蛋价的利润,因而随着延迟老鸡的淘汰,蛋鸡总量新增幅度将受到制约,预计2015年在产蛋鸡存栏量将继续维持较低水平波动。2、淘汰鸡及蛋鸡苗价格振荡走高淘汰鸡和蛋鸡苗价格走势类似,影响因素也相近。受禽流感疫情影响,2014年1-2月的淘汰鸡及蛋鸡苗价格均继续走低,直至3月份疫情影响得到缓解,价格才止跌回升。3-5月,春季补栏的小高峰推高了蛋鸡苗价格。同时,蛋鸡淘汰速度减缓,禽肉消费恢复等因素则使淘汰鸡价格逐渐回升。端午过后,禽肉需求降低,淘汰鸡价格随肉鸡价格短暂回落;但很快又随即再次回升,因养殖户在高蛋价市场行情中纷纷延迟蛋鸡的淘汰。淘汰鸡价格振荡走高的行情一直持续到2014年年末。蛋鸡苗价格整体呈现振荡走高的走势,其中两个价格高值期分别对应春季和秋季的补栏高峰期。其中,秋季蛋鸡苗价格走势较春季明显平缓许多,或表明养殖户补秋季栏节奏相对平稳。一是因为秋季蛋价已有所回落,养殖利润有所缩减;二是因为对禽流感的担忧,养殖户倾向于延迟淘汰老鸡来赚取利润。截至12月19日,全国主产区淘汰鸡周均价为11.30元/公斤,同比上涨3.25元/公斤,涨幅40%。据了解,目前肉鸡蛋价较为低迷,养殖户惜售心理开始转变,且养殖户有春节前淘鸡的习惯,预计前期延迟淘汰的老鸡在这段时间的淘汰量将增加,淘汰鸡价格料延续小幅回落。截至12月19日,全国蛋鸡苗周均价为3.22元/羽,同比上涨0.27元/公斤,涨幅9.2%。蛋鸡苗同比涨幅温和,而环比来看有所走低,因秋季的补栏高峰已过。如今蛋鸡苗产业集群化程度较高,价格波动相对平稳,料2015年难有大幅涨跌,预计维持温和上涨走势。3、蛋鸡养殖利润随鸡蛋价格走高蛋鸡养殖利润变化与鸡蛋价格高度相关,相比之下蛋鸡配合料价格对养殖利润的影响远不如鸡蛋价格,因配合料价格波动不大(今年年初至今波动范围3.11-3.21元/公斤,标准差为0.03)。2014年第一季度,蛋价低迷令蛋鸡养殖一直处于亏本状态,从2014年4月中旬开始,蛋价走高,养殖利润由负转正。端午前期该利润值达一高峰后迅速回落,随即又跟随鸡蛋价格逐步走高,在中秋前后达到最高水平。其后,随着蛋价的回落,养殖利润缓慢回落。今年是蛋鸡养殖利润颇丰的一年,截至12月19日,养殖利润为19.86元/羽,而去年同期为-5.07元/羽。但养殖利润的持续高位将刺激市场进行自我调节,预计2015年养殖利润会继续回落。4、外部市场环境2014年1-11月份,全国居民消费价格总水平同比涨幅较为稳定,振荡区间[+1.80%,+2.50%]。其中,城市cpi涨幅[+1.9%,+2.6%]略高与农村cpi水平[+1.9%,+2.3%]。1-1月平均来看,全国居民消费价格总水平比去年同期上涨2.0%,物价整体的温和上涨亦提升蛋价振荡的重心。从猪肉价格来看,2014年全国猪肉价大体呈现先下跌后回升的行情,由2014年1月的22.73元/公斤,下跌至4月下旬的17.17元/公斤后振荡回升,9月份猪肉价格已回升至年初水平。近期国内生猪市场整体弱势震荡,中秋节前生猪大量出栏以及部分地区冷冻肉出库限制了生猪价格涨幅,加之假日消费提振作用有限,短期内生猪价格将继续持续弱势前行态势,对蛋价的支撑有限,甚至有所拖累。

2014年1-11月份,全国居民消费价格总水平同比涨幅较为稳定,振荡区间[+1.80%,+2.50%]。其中,城市cpi涨幅[+1.9%,+2.6%]略高与农村cpi水平[+1.9%,+2.3%]。1-1月平均来看,全国居民消费价格总水平比去年同期上涨2.0%,物价整体的温和上涨亦提升蛋价振荡的重心。

供应方面,禽流感后期,在产蛋鸡存栏量偏低是2014年蛋鸡供应的主基调,鸡蛋供应整体较往年偏少,这使得蛋价整体较往年偏高。需求方面较往年没有太大差异,主要差异在于节日时间点的位移。一是中秋国庆双节间隔较长,双节节前的现货价格涨幅时间拉长,而节后价格回落较往年平缓,回落周期亦有延长。二是春节延迟,年底前现货价格高点推迟。

从猪肉价格来看,2014年全国猪肉价大体呈现先下跌后回升的行情,由2014年1月的22.73元/公斤,下跌至4月下旬的17.17元/公斤后振荡回升,9月份猪肉价格已回升至年初水平。近期国内生猪市场整体弱势震荡,中秋节前生猪大量出栏以及部分地区冷冻肉出库限制了生猪价格涨幅,加之假日消费提振作用有限,短期内生猪价格将继续持续弱势前行态势,对蛋价的支撑有限,甚至有所拖累。

今年是蛋鸡养殖利润颇丰的一年,截至12月19日,养殖利润为19.86元/羽,而去年同期为-5.07元/羽。但养殖利润的持续高位将刺激市场进行自我调节,预计2015年养殖利润会继续回落。

截至12月19日,全国主产区淘汰鸡周均价为11.30元/公斤,同比上涨3.25元/公斤,涨幅40%。据了解,目前肉鸡蛋价较为低迷,养殖户惜售心理开始转变,且养殖户有春节前淘鸡的习惯,预计前期延迟淘汰的老鸡在这段时间的淘汰量将增加,淘汰鸡价格料延续小幅回落。

3、蛋鸡养殖利润随鸡蛋价格走高

2、淘汰鸡及蛋鸡苗价格振荡走高

2014年鸡蛋存栏量的大幅偏低造成的供应偏紧给鸡蛋价格行情定了主基调,蛋价波动重心整体上移。从2014年秋季补栏情况和最近蛋鸡存栏情况来看,养殖户补栏趋于谨慎,料2015年蛋鸡存栏情况仍将持续偏低,蛋价回落的空间或有限。另一方面,禽流感疫情至今较为乐观,存栏量大幅波动的概率随着时间推移而减小,季节性波动仍是主导行情的主要因素。

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第一部分2014年市场回顾

4、外部市场环境

从价格波动方向来看,全国鸡蛋现货均价走势与期货基本一致——除了7月中至8月末,该时期期价提前现货价格出现回落。从相对价格来看,8月前,鸡蛋期价高于现货蛋价波动,而8月之后鸡蛋期价波动区间处于现货蛋价下方。这主要体现市场对蛋鸡存栏的预期:8月前,蛋鸡存栏偏低的预期强烈,而期价放大了该预期,走势强于现货价格;8月后,蛋鸡存栏回升的预期占据主动,又叠加了对禽流感疫情的担忧,期价悲观情绪使走势弱于现货价格。

从后备鸡存栏看,自2013年3月起,后备鸡存栏量便持续下滑,2014年后备鸡存栏量持续处于低水平区间波动。5月份该值有一小高峰,随后又迅速回落;11月后备鸡补栏量略为回升,并首次出现同比增加的情况。暗示未来5个月左右新增开产蛋鸡将有所增加。具体来看,后备鸡存栏的增加主要是青年鸡的大幅增加导致的——11月育雏鸡补栏量环比减少1.1%,青年鸡环比增加10.07%。因为2013年禽流感造成的大量小型养殖户退出,2014年秋季补栏情况更显谨慎和理性,育雏鸡补栏量并未因蛋价的走高而快速增加,而青年鸡补栏相比而言资金回收周期更短、风险更小。另外,从存栏蛋鸡鸡龄结构来看,老龄蛋鸡比例维持高位,表明养殖户更多的通过延迟淘汰老鸡来维持较高的产蛋总量赚取高蛋价的利润,因而随着延迟老鸡的淘汰,蛋鸡总量新增幅度将受到制约,预计2015年在产蛋鸡存栏量将继续维持较低水平波动。

受去年底禽流感疫情影响,全国在产蛋鸡存栏量自2013年11月开始迅速下降,仅在2014年4-5月有小幅的回升,随即又继续走低。自2014年2月开始全国在产蛋鸡存栏量就大幅低于去年同期水平,且偏低幅度持续扩大,至9月方才出现转变,即随着春季补栏蛋鸡进入高产期,在产蛋鸡存栏量回升,存栏量较往年偏低的幅度有所缩减。截至今年11月,全国在产蛋鸡11.52亿羽,环比下降0.17%,同比下降21.09%。表明2015年年初将延续鸡蛋供应偏紧局面。

第二部分2015年行情主要影响因素分析

淘汰鸡和蛋鸡苗价格走势类似,影响因素也相近。受禽流感疫情影响,2014年1-2月的淘汰鸡及蛋鸡苗价格均继续走低,直至3月份疫情影响得到缓解,价格才止跌回升。3-5月,春季补栏的小高峰推高了蛋鸡苗价格。同时,蛋鸡淘汰速度减缓,禽肉消费恢复等因素则使淘汰鸡价格逐渐回升。端午过后,禽肉需求降低,淘汰鸡价格随肉鸡价格短暂回落;但很快又随即再次回升,因养殖户在高蛋价市场行情中纷纷延迟蛋鸡的淘汰。淘汰鸡价格振荡走高的行情一直持续到2014年年末。蛋鸡苗价格整体呈现振荡走高的走势,其中两个价格高值期分别对应春季和秋季的补栏高峰期。其中,秋季蛋鸡苗价格走势较春季明显平缓许多,或表明养殖户补秋季栏节奏相对平稳。一是因为秋季蛋价已有所回落,养殖利润有所缩减;二是因为对禽流感的担忧,养殖户倾向于延迟淘汰老鸡来赚取利润。

1、蛋鸡存栏量仍将持续偏低

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